2012-1-15 20:40:37 阅读6 评论0 152012/01 Jan15
2011-11-26 20:16:17 阅读5 评论0 262011/11 Nov26
祝大家有个好胃口。
岐山臊子面以其酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪这九大特色而居陕西面食之首,而臊子面中最重要的材料就是肉臊子!
做法:
1、做岐山肉哨子,以肋条肉为主,将肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),沥去水份。猪油、肥肉、瘦肉分开处理,其中板油要切小小丁,便于出油;肥肉要切成1*2厘米的块,厚约为2-3毫米,且记所有肥肉要切得薄厚一致(看你刀工如何了),只有这样,肥肉出油才能同时出得尽,否则,薄的油出好了,厚的则差火候;瘦肉则切成跟肥肉大小一致的薄片即可。
2、油肉切好后,应分开放,不可混了。
3、锅里放少许植物油,温火,油热转一下锅,先放猪油,把油炼出来后捞出杂质, 先下肥肉煸炒一下(先把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻),这个过程要小火慢煨,煵哨子的整个过程必须要有耐心,在煵的过程还要不断的搅动,防止粘锅。
2011-11-26 20:11:13 阅读8 评论0 262011/11 Nov26
麻省理工学院(MIT)的蓝勃教授是数学界中大名鼎鼎的人物,他获得过被誉为“数学界中的诺贝尔奖”的菲尔茨奖,他给上他课的大学生们留了一道难题,题目写在了楼道的黑板上,并称,看看谁能在学期结束前给出答案。
看看谁能在学期结束前给出答案,蓝勃教授这句话的真实意思其实是,我不相信你们有谁能给出答案,毕竟,作为数学界的顶尖人物,他当年是花了很长时间才找到答案的。
但是,没两天,黑板上就出现了答案。但是,这个人并不愿露面,尽管露面可以享受难得的荣誉。
蓝勃教授再下战书,留了第二道难题,这道难题,他和伙伴花了整整两年才解开。
2011-7-3 8:32:07 阅读21 评论0 32011/07 July3
一七二九年早春,李煦在打牲乌拉(今吉林市西北的乌拉街)时孤独地死去。谁能想到,这个死于饥饿和寒冷的七十五岁老翁,曾担任三十年苏州织造,八任盐运御史,是先皇康熙的奶兄弟和心腹。
李煦出身于“簪缨巨族”。他的父亲李士桢虽是清军的俘虏,成为正白旗的包衣奴才,此后却从龙入关,尤其在平三藩时战功显赫,官越做越大。李煦生母则成了康熙的保姆。李煦的表妹王氏后来进宫成为皇帝的妃子。故此,李煦与康熙的关系可谓非同一般,一如他在奏折里所言,“一家老幼叠受圣主天恩”。
康熙三十二年,即一六
2011-6-14 12:53:47 阅读15 评论0 142011/06 June14
纳什:我很尊敬啤酒。
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Nash: In competitive behavior someone always loses.
纳什:在竞赛行为中总有人要输的。
Charles: Well, my niece knows that, John, and she's about this high.
查尔斯:好吧,我的侄女知道那个,
2011-5-13 16:22:57 阅读6 评论0 132011/05 May13
2011-5-13 16:18:57 阅读44 评论0 132011/05 May13
2010-12-3 13:06:09 阅读56 评论0 32010/12 Dec3